Hotel Elephant, a Luxury Collection Hotel, Weimar
Markt 19 · 99423 Weimar - Deutschland
· Telefon:
+49 3643 802 0
· Fax:
+49 3643 802 610

Lokale Uhrzeit:
04:33
· Wetter:
Wechselnd bewölkt,
17 °C
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Hotel Elephant, a Luxury Collection Hotel, Weimar
Hotel Elephant, a Luxury Collection Hotel, Weimar
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Gasthaus "Zum weißen Schwan" im Herzen Weimars - wo Gastfreundschaft 450 Jahre Geschichte hat

Herzlich Willkommen - in einem der traditionsreichsten Gasthäuser Europas, in dem einst schon Goethe ein- und ausging. Hier hat Gastfreundschaft Geschichte. Erleben Sie selbst, was echte Thüringer Gastlichkeit in einem echten Gasthaus ausmacht.

"Der Schwan"
Das Gasthaus zum weißen Schwan ist eng mit der Geschichte der Stadt Weimar verbunden, ebenso wie mit der des Hotel Elephant und Johann Wolfgang von Goethes. "Der Schwan" wie er liebevoll von den Weimarern genannt wird gehört mit zum kulinarischen Angebot des Hotel Elephant Weimar und ist nur wenige Gehminuten vom Hotel entfernt. Hier erleben Sie echte thüringische Spezialitäten und traditionelle Gastlichkeit gemäß Goethes Brief aus dem Jahre 1827 "Der weiße Schwan begrüßt dich jederzeit mit offenen Flügeln". Er prägte damit den bis heute gültigen Leitspruch des Hauses.

Geschichten und Legenden
Mit mehr 450 Jahren ist der Schwan eines der geschichtsträchtigsten, ältesten noch erhaltenen und geöffneten Gasthäuser Europas. Es ist von Sagen und Legenden umwoben. 
Gemäß der Legende von Nella erhielt es seinen Namen vom ersten Wirt, einem ehemaligen Mönch namens Andreas John in Gedenken an seine Jugendliebe. Auch zu Johann Wolfgang von Goethe besteht eine enge Verbindung, sein Wohnhaus befand sich direkt angrenzend an das Gasthaus Zum weißen Schwan und er war ein oft gesehener Stammgast. Die eingemauerte Kanonenkugel an der Außenfassade erinnert an die Beschießung der Stadt durch napoleonische Truppen im Jahr 1806. Auch während der Nationalversammlung und Verabschiedung der Weimarer Verfassung im Jahre 1919 war das Gasthaus Zum weißen Schwan ein gern gesehener Treffpunkt. Mehr zur Geschichte >​

Öffnungszeiten

Dienstags - samstags 12:00 bis 22:00 Uhr (warme Küche 12:00 - 14:00 Uhr sowie 18:00 - 21:00 Uhr)  
Sonntags + montags geschlossen

Kontakt
  • Bei Reservierungsanfragen und weiteren Fragen kontaktieren Sie bitte telefonisch das Hotel Elephant Weimar unter +49 (0) 3643/ 90 87 51 oder per E-Mail.
  • Für Gruppenanfragen (ab 10 Personen) wenden Sie sich bitte an die Bankettabteilung unter 
    +49 (0) 3643 802 630 oder per E-mail.
   
Gasthaus Weisser Schwan Food Traditionelle Küche mit thüringischen Spezialitäten
Verweilen Sie in den traditionellen Gasträumen des "Schwans" voller Gemütlichkeit, in denen bis heute die Atmosphäre der Zusammenkünfte Goethes und seiner Zeitgenossen fortlebt. Zusätzlich können Sie zwischen erlesene Bierspezialitäten aus der Region und erstklassigen Weinen zu Ihrem Essen wählen.
Speisekarte > 
Saisonkarte >
Getränkekarte >
Weinkarte >
Weimarer Sommer >

Goethe erleben mit historischen Originalrezepten
Erleben Sie etwas Besonderes, denn auch heute ist Goethe im Gasthaus "Zum weissen Schwan" noch allgegenwärtig. Ein besonderer kulinarischer Gruss an die Vergangenheit, ist die Möglichkeit Menüs sowie Kuchenspezialitäten nach original historischer Überlieferung zu probieren. Zusätzlich erhalten Sie eine historische Ansichtskarte des Gasthauses "Zum weißen Schwan".

Weimarer Sommer 2014
Zum Weimarer Sommer mit all seinen Konzerten, Theateraufführungen, Festen und Feiern gibt es ein besonderes Menü im Elephantenkeller. So lässt sich der Sommer in diesem Jahr auch schmecken. Dem Menü liegen regionale Produkte zugrunde und auf kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe wurde bewusst verzichtet.

   
Gasthaus zum weissen Schwan - Rosstrappe Veranstaltung und Feiern im Gasthaus "Zum weißen Schwan"
Auch für Veranstaltungen und private Feiern eignen sich die traditionellen Räumlichkeiten im Gasthaus "Zum weißen Schwan" ausgezeichnet. 

Die 3 traditionellen Gaststuben mit 2 Veranstaltungsräumen mit 80 und 25 Plätzen im orginal thüringischen Stil eignen sich hervorragend, um besondere Anlässe gebührend zu feiern. Ein festliches Essen im Gasthaus zum weißen Schwan stellt ein besonderes Erlebnis in traditioneller Umgebung dar, an die Sie sich oft erinnern werden. 

Maßgeschneidert auf Ihre Feier bieten wir Ihnen auf Anfrage gerne zusätzlich eine Auswahl an Rahmenprogrammen zu Ihrer Feier.
Räumlichkeiten >


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Treten Sie vor die Türen des geschichtsträchtigen Hotels mit typischem Bauhaus-Dekor und entdecken Sie die berühmten Sehenswürdigkeiten, exklusiven Boutiquen und kulturelle Highlights der Stadt Weimar.

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Genießen Sie puren Genuss mit unserer typisch regionalen Küche. Kehren Sie ein und lassen Sie sich von der besonderen Atmosphäre in dem historischen, jahrhundertealten Kellergewölbe inspirieren. In unserem „Elephantenkeller“ - dem regionalen Spezialitäten-Restaurant in Weimar - servieren wir Original Thüringer...

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Bon Appetit in Weimar

Sternerestaurant Anna Amalia:
Mediterrane Küche und thüringische Spezialitäten auf höchstem Niveau.
Historischer Elephantenkeller:
Speisen aus Thüringen in rustikalem Ambiente
Elephanten Bar:
Kaffeespezialitäten und feinste Digestifs
Gasthaus "Zum weißen Schwan":
Traditionsreiches Gasthaus mit regionalen Spezialitäten aus historischer Überlieferung.

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